برشته‌شده برای طعم روشن، آماده‌شده برای لحظه حال.
قهوه تخصصی باکیفیت؛ از مزرعه‌هایی که می‌شناسیم، در دسته‌های کوچک برشته می‌شود.
محموله محدودپیشنهاد ویژه
گلابی زرد · بابونه · بادام · شکوفه وانیل
مزرعه‌ای خانوادگی در ارتفاعات چیاپاس. پپه، تولیدکننده نسل سوم، با انتخاب گیلاس رسیده و خشک‌کردن دقیق، این گشا را گل‌دار، شیرین و تمیز نگه می‌دارد.
جزئیات فنجان
از ۲۸ دلار
تک‌خاستگاه‌ها و ترکیب‌هایی که برای شیرینی، تعادل و طعم تمیز انتخاب کرده‌ایم.
شمال ایرانانجیر خشک · عسل · خرده کاکائو
اتیوپیبرگاموت · یاس · هلو سفید
کلمبیاکارامل · سیب قرمز · بادام
چند خاستگاهشکلات تلخ · گردو · شکر قهوه‌ای
قولی ساده در هر بسته‌ای که می‌فرستیم.
01
مزرعه، فرآوری و آدم‌های پشت هر قهوه را می‌شناسیم.
02
دسته‌های کوچک و برشته به‌سفارش تا شیرینی در فنجان بماند.
03
هر برشته را برای وضوح و تعادل می‌چشیم و بعد اجازه خروج می‌دهیم.
هر پروفایل را می‌چشیم، تنظیم می‌کنیم و به‌سفارش برشته می‌کنیم تا طعم واقعی خاستگاه در فنجان بماند.
قهوه خرس برای کسانی است که قهوه تخصصی می‌خواهند؛ بدون شلوغی و اغراق. ما برای شیرینی و وضوح برشته می‌کنیم تا شخصیت دانه دیده شود، نه پوشانده. هر محموله را می‌چشیم، پروفایل می‌زنیم و در دسته‌های کوچک برشته می‌کنیم تا فنجان صادق بماند.
دسته کوچک
برشته به‌سفارش
شفاف
از مزرعه تا فنجان
تخصصی
چشیده برای کیفیت
با کافه‌ها و رستوران‌هایی کار می‌کنیم که مهمان‌نوازی برایشان مهم است. بیایید با هم منویی بسازیم که به فنجان‌های شما می‌آید.
مسیری ساده و دقیق که به هر دانه فرصت می‌دهد خودش باشد.
با تولیدکنندگانی کار می‌کنیم که گیلاس رسیده را جدا می‌کنند، فرآوری را جدی می‌گیرند و به خاک مزرعه احترام می‌گذارند.
پروفایل را بر اساس چگالی و رطوبت دانه می‌چینیم تا شیرینی بیاید جلو؛ نه تلخی برشته.
هر دسته را برای وضوح، تعادل و یکدستی می‌چشیم و بعد اجازه خروج از برشته‌کاری می‌دهیم.
طعم‌ها و راهنمای دم را با شما به اشتراک می‌گذاریم تا فنجان خانه هم به همان استاندارد نزدیک شود.
نقطه شروع برای فیلتر و اسپرسو—با ذائقه خودتان تنظیم کنید.
نسبت ۱:۱۶ · ۹۲ تا ۹۴ درجه · آسیاب متوسط · حدود ۲:۳۰ تا ۳:۰۰.
۱۸ گرم ورودی · ۳۶ تا ۴۰ گرم خروجی · ۲۵ تا ۳۲ ثانیه · آسیاب ریز.
دانه را در ظرف بسته، خنک و دور از نور نگه دارید. درست قبل از دم آسیاب کنید.
بنشینید، قهوه روی بار را بچشید و یک بسته با خود ببرید.
ایران، مازندران، بابل
شنبه تا پنجشنبه ۹ تا ۲۱ · جمعه ۱۰ تا ۲۱
همکاری عمده، سؤال درباره کافه، یا فقط یک سلام ساده.
برشته‌کاری
ایران، مازندران، بابل
دفتر · شنبه تا پنجشنبه ۹ تا ۱۸
برای همکاری عمده خوشحال می‌شویم بشنویم